KOLUMBIEN Nariño
Schokolade, Krokant, Orangengelee
REGION: |
Nariño |
FARM: |
verschiedene Kleinbauern, 1800 - 2000 m |
VARIETÄT: |
Castillo, Colombia |
PROZESS: |
washed |
RÖSTUNG: |
Filter-Kaffee |
Im äußersten Südwesten Kolumbiens, an der Grenze zu Ecuador, liegt das Departamento Nariño. Hier produzieren tausende Familienbetriebe Kaffee an den teils steilen Berghängen der Anden. Da jede/r Produzent meist nur eine kleinen Anbaufläche besitzt, schließen sich die Farmer zusammen, um ihren Kaffee gemeinsam zu vermarkten.
Durch die Nähe zum Äquator können die Arabica-Pflanzen in sehr hohen Lagen von 1800 bis zu 2000 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. Die fruchtbaren vulkanischen Böden wirken sich dabei positiv auf das Wachstum und die Entwicklung komplexer Aromen aus.
Produktnummer:
1381-01